1 产品介绍
谷物粉，是基于“五谷为养”的养生原则，采用发芽发酵、定向酶解、高效提取分离、纳米乳化和微囊包埋等技术制成，不仅可降解蛋白成容易吸收的小分子肽，而且可以富集维生素、叶酸、γ-氨基丁酸等活性成分，使矿物质和微量元素呈有机态，促进吸收，同时，参照人体蛋白氨基酸模型以及母乳脂肪酸模型，科学组配谷物原料，使产品氨基酸和脂肪更接近于母乳，并且口感丝滑，无乳糖不适，无抗生素和胆固醇风险，是一款“源于天然，高于天然”的植物奶基料，可赋予终端产品“似乳营养，似乳形态，似乳口感”特点，满足消费者的天然、营养、健康、安全等消费诉求。
2 产品分类
（1）谷物粉（冲调型）：富含多种谷物，不含反式脂肪，口感香滑，冲调性能好，可替代植脂末用在奶茶、固体饮料等食品中。
（2）谷物粉（基础型）：富含蛋白和多不饱和脂肪酸，氨基酸、脂肪酸配比合理，具有牛奶营养成分特点，可添加到各类营养食品和保健食品中。
（3）谷物粉（营养型）：经过发芽发酵处理，不仅氨基酸、脂肪酸配比合理，而且植物营养素更为丰富，含有维生素、γ-氨基丁酸、叶酸等活性成分，具有高营养密度的特性。
3 应用领域
代餐粉、健康饮品、焙烤食品、保健品等
4 使用方法
在制作不同食品时根据风味、口感添加，本品为纯天然产品，可无限量添加。
建议添加量：主料的5-30%
